“ดอยอินทนนท์” ต้นกำเนิดโครงการหลวง
ส่วนใหญ่นักท่องเที่ยวที่มุ่งหน้าขึ้นเชียงใหม่ ไม่เพียงแค่อยากจะสัมผัสอากาศหนาวเย็นสบายเท่านั้น แต่ต่างมุ่งหวังขึ้นไปเยือนยังจุดสูงสุดของแดนสยามอย่างดอยอินทนนท์พร้อมกับแวะเที่ยวชมโครงการหลวงดอยอินทนนท์หรือหาที่พักโครงการหลวงดอยอินทนนท์นอนเล่น 1-2 คืน ดื่มด่ำกับความสวยงามของธรรมชาติอันแสนบริสุทธิ์
“ดอยอินทนนท์” เป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาหิมาลัยซึ่งมีความยาวพาดผ่านไปในหลายประเทศ อาทิ ประเทศเนปาล ภูฐาน พม่า มีความสูงที่สุดเมื่อเทียบกับยอดดอยอื่นๆด้วยความสูงถึง 2,565 เมตร จากระดับน้ำทะเลปานกลาง รวมทั้งสภาพภูมิประเทศและสภาพป่าที่มีความหลากหลาย เมื่อคุณมาที่นี้จะได้พบกับป่าดงดิบ ป่าสน ป่าไม้เบญจพรรณที่มีความอุดมสมบูรณ์ 100% ส่วนเสน่ห์ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเยือนคงไม่พ้นอากาศที่หนาวเย็นตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวทุกพื้นที่ตารางนิ้วของดอยอินทนนท์มีหมอกปกคลุมเกือบตลอดทั้งวัน และบางครั้งอาจจะได้สัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรือแม่คะนิ้งนั่นเอง จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมดอยอินทนนท์ถึงเป็นเสน่ห์ดึงดูดให้ผู้คนจากทั่วโลกมาณ.ที่แห่งนี้ไม่ขาดสาย
ไม่เพียงเท่านั้นบนดอยอินทนนท์ยังเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวสวยงามให้แวะเที่ยวหลายจุดด้วยกัน ทั้งบนยอดดอยและบริเวณใกล้เคียงซึ่งคุณสามารถท่องเที่ยวได้แบบเช้าไปเย็นกลับหรือจะเลือกจองบ้านพักอุทยานดอยอินทนนท์หรือจะพักค้างคืนบนบ้านพักสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ก็ได้เช่นกัน แถมบนดอยยังมีสถานที่ท่องเที่ยวโครงการหลวงหลายโครงการซึ่งเป็นไปตามตามกระแสพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช อาทิเช่น สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ หรือ โครงการหลวงดอยอินทนนท์ หรือร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์ เป็นต้น
-
สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ หรือชื่อเดิมโครงการหลวงดอยอินทนนท์
เป็นที่ทราบกันดีว่าพื้นที่บนภูเขาสูงของประเทศไทยหลายท้องถิ่นมักเป็นที่อยู่อาศัยของชาวเขาที่ส่วนใหญ่จะทำมาหากินด้วยการปลูกฝิ่น ทำไร่เลื่อนลอย รวมทั้งตัดไม้ทำลายป่า ก่อให้เกิดปัญหาต่างๆตามขึ้นมาอีกมากมาย ซึ่งในหลวงร.9 ทรงตระหนักถึงปัญหาดังกล่าวเมื่อปีพ.ศ.2522 พระองค์จึงมีพระประสงค์ที่จะช่วยเหลือชาวเขาเหล่านี้ด้วยการส่งเสริมให้ทำการเกษตรแผนใหม่ปลูกพืชทดแทน พร้อมกับให้แหล่งทำกินเป็นหลักแหล่ง ปรับปรุงฐานะความเป็นอยู่ของชาวเขาให้ดีขึ้น ดังนั้นมูลนิธิโครงการหลวงจึงได้จัดตั้ง “สถานีวิจัยโครงการหลวงดอยอินทนนท์” ต่อมาจึงได้มาเปลี่ยนชื่อเป็น“สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์” ในปี 2550 ตั้งอยู่ณ. อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่
บน “สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์” มีกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรหลายอย่าง ยิ่งถ้าใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวช่วงหน้าหนาว ก็จะได้ชมความงามของแปลงผักพืชเมืองหนาว ไม้ดอกสวยงาม ผักไฮโดรโพนิกส์ สวนแปดสิบพรรษา โรงเรือนรวบรวมเฟินพันธุ์หายากต่าง และพลาดไม่ได้กับการชื่นชมความงามของสวนกุหลาบพันธุ์ปีที่หาชมที่ไหนได้สวยเทียบเท่ากับสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ ดังนั้นเราลองมาแวะเที่ยวชมจุดเช็คอินเด็ดๆบนสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์กันดีกว่าคะ
-
สวนแปดสิบพรรษา
ถูกจัดขึ้นในปี 2550 เนื่องจากในวโรกาสที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชทรงมีพระชนมพรรษา ครบ 80 พรรษา เพื่อเปิดให้ผู้ที่สนใจได้เข้ามาศึกษาดูงานเกี่ยวกับด้านพรรณไม้ดอกเมืองหนาว โดยพรรณไม้ที่จัดแสดงอยู่ในสวนเต็มไปด้วยพรรณไม้ดอก ไม้ยืนต้น ซึ่งต้นไม้เหล่านี้ได้มาจากงานวิจัยของนักวิชาการที่ถูกนำออกมาสาธิต ด้วยการจัดภูมิทัศน์ให้ดูสวยงามราวกับสวนสวรรค์
-
โรงเรือนรวบรวมและจัดแสดงเฟิน
หากใครอยากชมเฟินที่หายากหลากหลายชนิดทั้งของไทยและต่างประเทศ ซึ่งมีประมาณ 50 สกุล 200 กว่าชนิดด้วยกัน ก็ไม่ควรพลาดมาเที่ยวชมที่นี้อย่างเด็ดขาด แถมมีเฟินบางชนิดที่ใกล้จะสูญพันธุ์ก็นำมาจัดแสดงให้ชมอีกด้วย โรงจัดแสดงเฟินแห่งนี้มีความสำคัญเป็นอย่างมากทั้งทางด้านพืชสวนและเศรษฐกิจ สำหรับไฮไลท์คือเฟินรัศมีโชติ ซึ่งเป็นเฟินประจำถิ่นของพื้นที่และยังได้รับพระราชทานนามจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 10 อีกด้วย
-
น้ำตกสิริภูมิและสวนหลวงสิริภูมิ
สวนสวยที่ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นแหล่งรวบรวมพันธุ์เฟินต่างๆ และปลูกฟื้นฟูพร้อมกับอนุรักษ์พื้นที่ป่าต้นน้ำ ภายในสวนประกอบไปด้วยน้ำตกขนาดเล็กซึ่งคือน้ำตกชั้นล่างของน้ำตกสิริภูมิ มีสายน้ำไหลไปตามบริเวณสวนตลอดทั้งปี จุดเด่นของสวนแห่งนี้ คือ กูดต้น หรือ ทรีเฟิน เป็นเฟินที่มีขนาดใหญ่และมีลำต้นสูงร่วม 10 เมตร มีประมาณมากกว่า 10 ชนิด และมีพื้นที่ประมาณ 8 ไร่
-
โรงเรือนจัดแสดงพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับ
ณ.โรงเรือนแห่งนี้มีพันธุ์ไม้ดอก ไม้ประดับ ที่ไม่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่อื่นหรือสภาพแวดล้อมทั่วไปได้ และยังเป็นพันธุ์ไม้ที่ต้องได้รับการดูแลอย่างเป็นพิเศษ ส่งผลให้ภายในโรงเรือนได้ถูกก่อสร้างขึ้นเป็นอย่างดีที่มีหลังคากันฝน ปลอดแมลง ส่วนพันธุ์ไม้ที่นำมาเพาะพันธุ์ คือ กล้วยไม้, ฟิวเซีย, ปิโกเนีย, สับปะรดประดับ เป็นต้น
-
ทีพักดอยอินทนนท์โครงการหลวง
เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่คนมาเยือนเมืองเชียงใหม่ขึ้นไปเที่ยวบนดอยอินทนนท์ต้องไม่พลาดการจองบ้านพักอุทยาน ซึ่งเป็นสถานที่สุดคลาสสิกของการชมทะเลหมอก ดอกไม้ สายลม สัมผัสแม่คะนิ้งในหน้าหนาว และขุนเขาเขียวขจี และหากอยากต้องการใกล้ชิดกับความบริสุทธิ์ของธรรมชาติ ก็อย่ามัวรอช้า!!! รีบจองที่พักโครงการหลวงดอยอินทนนท์แบบด่วนๆ เพราะบางทีอาจจะต้องใช้เวลาจองข้ามปีกันเลยทีเดียว
-
บ้านพักสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์
บ้านพักสวยท่ามกลางธรรมชาติที่โอบล้อมไปด้วยธรรมชาติ ขุนเขา และอากาศอันแสนบริสุทธิ์ ยิ่งถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวในช่วงหน้าหนาวอาจจะได้เห็นดอกไม้นานาชนิดบานสะพรั่งอวดความงดงามให้นักท่องเที่ยวได้ชื่นชม ซึ่งความสวยเหล่านี้จัดได้ว่าเป็นการสร้างบรรยากาศสีสันให้กับเชียงใหม่ให้น่าท่องเที่ยวมากขึ้นไปอีก ที่พักโครงการหลวงมีหลากหลายราคาให้เลือก แต่ละหลังเน้นให้ผู้เข้าพักได้ใกล้ชิดธรรมชาติแบบสุดๆ ส่วนภายในห้องพักถูกตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น เรียบง่าย ใช้โทนสีขาวเป็นหลักพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกเพียบพร้อม เช่น โทรทัศน์ เครื่องทำน้ำอุ่น เป็นต้น
-
ที่พักของอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์
กรณีที่นักท่องเที่ยวท่านใดมีงบประมาณที่จำกัดหรือจองบ้านพักอุทยานไม่ทันไม่ต้องกังวลไปเพราะบนโครงการหลวงดอยอินทนนท์มีทั้งจุดกางเต้นท์และบ้านพักที่พักโครงการหลวงดอยอินทนนท์ให้เลือกได้ตามงบประมาณ ซึ่งถ้าคุณเป็นขาลุยและชอบแบบประหยัดๆสามารถเลือกจุดกางเต้นท์บริเวณสวนสน หรือถ้าชอบแบบส่วนตัวหน่อยก็เลือกไปพักบ้านพักของอุทยาน รับรองได้ว่าคุณต้องประทับใจไม่น้อยด้วยสถานที่ท่องเที่ยวแสนสวยงาม อาทิ ป่าดงดิบ ป่าสน ป่าเบญจพรรณรวมทั้งอากาศที่หนาวเย็นตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในหน้าหนาวจะมีหมอกบางๆลอยปกคลุมเกือบทั้งวันและในบางครั้งถ้าโชคดีอาจจะได้เจอกับน้ำค้างแข็งหรือเหมยขาบ สิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วคือมนต์เสน่ห์ที่ดึงดูดให้มีผู้มาเยือนเป็นจำนวนมากในแต่ละปี
-
ดอยชัวร์ญ่า
เป็นอีกหนึ่งที่พักโครงการหลวงดอยอินทนนท์ ณ.บริเวณนี้นักท่องเที่ยวจะเห็นวิวทิวทัศน์เต็มสองตาแบบ 360 องศา ยิ่งในช่วงหน้าหนาวเมื่อตื่นเช้ามาคุณจะได้สัมผัสกับอากาศที่แสนบริสุทธิ์ พร้อมกับสบายตาด้วยสีเขียวของธรรมชาติทุ่งเขียวขจีและต้นไม้น้อยใหญ่ ที่อยู่ท่ามกลางไอหมอกบางๆถือได้ว่าโรแมนติกสุดๆ เมื่อหันมองไปทางไหนก็งดงามทั้งยามกลางวันหรือกลางคืน สำหรับบ้านพักดอยชัวร์ญ่ามีหลายราคาให้เลือก แถมมีลานกางเต้นท์ ห้องน้ำ เครื่องทำน้ำอุ่นไว้ให้บริการ รับรองได้ว่าคุณจะได้รับความประทับใจกลับบ้านไปด้วยอย่างแน่นอน
-
บ้านพักแม่กลางหลวงฮิลล์
เป็นอีกหนึ่งที่พักโครงการหลวงดอยอินทนนท์ที่ตั้งอยู่ริมหน้าผา เมื่อยามตื่นมาตอนเช้ามองลงไปก็จะพบกับนาข้าวแบบขั้นบันไดที่เขียวชอุ่ม การตกแต่งภายในห้องพักตกแต่งเรียบง่าย มีเพียงที่นอน หมอน และหมอนข้าง พร้อมมุ้งกระโจมทรงกรวยเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม ยิ่งในช่วงเวลากลางคืนยามเมื่อพระอาทิตย์ตกดินและอากาศเริ่มเย็นลง เพียงแค่เปิดประตูที่พักออกมาคุณก็จะพบกับแสงไฟจากบ้านของชาวบ้านเป็นจุดสีส้มระยิบระยับสร้างความประทับใจไปอีกแบบ คล้ายกับได้มองดูดาวบนฟากฟ้า ต่างกันแค่เพียงดวงดาวที่คุณเห็นลอยอยู่บนพื้นดินและจับต้องได้
-
ร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์
เมื่อได้ที่พักสวยบรรยากาศดี แสนสะดวกสบายแล้ว มาถึงคราวจะต้องหาอาหารอร่อยๆใส่ท้องกันบ้างแล้ว ร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่รักสุขภาพ เพราะที่นี้เขาจะเน้นเลือกปรุงอาหารจากผัก-ผลไม้สดใหม่ ไร้สารพิษ ส่งตรงมาจากโครงการหลวงโดยตรง แถมมีเมนูให้เลือกกินอย่างหลากหลายมาพร้อมเครื่องดื่ม ขนมหวานต่างๆ ฉะนั้นใครที่เป็นสายเฮลท์ตี้ชื่นชอบการทานผัก-ผลไม้เป็นชีวิตจิตใจบอกได้คำเดียวว่างานนี้ฟินสุดๆเลยล่ะคะ วันนี้เราจึงมีร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์ มาให้คุณได้ตามรอยความอร่อยว่ามีที่ไหนกันบ้างคะ
-
ครัวโครงการหลวงดอยอินทนนท์ สาขาอุทยานหลวงราชพฤกษ์ จังหวัดเชียงใหม่
เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นบรรยากาศสบายๆตั้งอยู่ภายใต้อาคารตกแต่งโมเดิร์นล้านนา แวดล้อมไปด้วยต้นไม่ใหญ่น้อย ร่มรื่น อากาศเย็นสดชื่น เหมาะแก่การพาคนพิเศษมานั่งรับประทานอาหารด้วย ด้านในตกแต่งแบบเรียบง่าย แต่ยังรักษากลิ่นอายของความเป็นพื้นเมืองล้านนาได้อย่างยอดเยี่ยม ความไม่ธรรมดาของที่นี้ก็คือเมนูอาหารที่รังสรรค์ขึ้นมาให้กับคนที่รักสุขภาพโดยเฉพาะมีเมนูให้เลือกอย่างหลากหลาย และผัก-ผลไม้สดๆกรอบๆที่เป็นผลผลิตขึ้นมาจากโครงการหลวงดอยอินทนนท์อีกด้วย ส่วนเรื่องรสชาติขอบอกเลยว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านไหนๆเลยคะ
-
ร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์ สาขาสุเทพ จังหวัดเชียงใหม่
เป็นทั้งร้านอาหารและร้านกาแฟที่น่านั่งพักผ่อนมากที่สุดอีกหนึ่งร้านของจังหวัดเชียงใหม่ ตัวร้านออกแบบได้อย่างสวยงามน่ารัก บรรยากาศโดยรอบโปร่งโล่งแบบสบายๆ เฟอร์นิเจอร์ของทางร้านทำมาจากวัสดุธรรมชาติ และทางร้านก็เลือกใช้โทนสีน้ำตาลเป็นหลัก พร้อมได้นำดอกไม้สวยๆสีสันสดใสจากโครงการหลวงมาประดับตกแต่งอยู่รอบๆบริเวณโซนกาแฟ และโซนคาเฟ่มีอาหารและขนมอร่อยๆให้ลูกค้าได้ลิ้มลองเลือกชิม เมื่ออิ่มหนำสำราญใจแล้วก็แวะชมเลือกซื้อสินค้าจากโครงการหลวงที่มีวางจำหน่ายอยู่ด้วย
-
ร้านอาหารสโมสรศูนย์เกษตรหลวงอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่
หากใครอยากลิ้มลองเมนูอาหารที่ผลิตขึ้นมาจากผักสดเมืองหนาวแท้ๆจากโครงการหลวงดอยอินทนนท์ทานคู่กับปลาเมืองหนาวอย่างจำพวกปลาเทราต์ ปลาสเตอร์เจียน หรือปลาเคลย์ฟิช ก็สามารถจะไปลิ้มลองกันได้ที่นี้ เพราะทางศูนย์วิจัยมีบ่อเลี้ยงเองจึงมั่นใจความสด สะอาด ปลอดภัย ได้ 100% แค่คิดก็ฟินเว่อร์แล้วล่ะคะ ยิ่งไปกว่านั้นยังมีขั้นตอนการปรุงอาหารที่พิถีพิถันเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ และยังมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมของทุกคำที่ทานเข้าไป โดยมีเมนูแนะนำ เช่น ราดหน้าปลาเทราต์เส้นกรอบ, ยำเซเลอรี่หมูย่าง, น้ำพริกเห็ดหอม, ปลาสลิดทอดผัดไทยพาสต้ากุ้งก้มแดง และแกงไตปลาเทราต์ย่าง & แกงเหลือง เป็นต้น
-
ร้านอาหารสวนกุหลาบหลวงห้วยผักไผ่ จังหวัดเชียงใหม่
เมื่อไหร่ที่คุณมาเยือนร้านอาหารแห่งนี้ คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดแสนจะโรแมนติกพร้อมด้วยอากาศที่เย็นสบาย ทางร้านได้ปลูกดอกกุหลาบเอาไว้หลากหลายสีสันให้คุณสามารถนั่งทอดอารมณ์ได้ทั้งวัน สำหรับเมนูอาหารก็มีให้เลือกรับประทานได้อย่างจุใจ อาทิเช่น ปลาเทราต์ทอดกระเทียม,ปราเทราต์ทอดน้ำปลา,ปลาสเตอร์เจียนรมควัน เป็นต้น ไฮไลท์ของทางร้านก็จะเป็นการได้จิบชากุหลาบหอมๆ(อาจมีแค่บางฤดูกาล)คู่กับวาฟเฟิลอะโวคาโด,เค้กผักกาด,เค้กแครอท ซึ่งผักสดๆของทางร้านนำส่งตรงมาจากสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์อีกด้วย
-
ร้านอาหารม่อนแจ่ม แคมป์ปิ้ง จังหวัดเชียงใหม่
เป็นร้านอาหารบรรยากาศดีสบายๆที่ห้ามพลาดของเมืองเชียงใหม่ ตั้งอยู่บนดอยม่อนแจ่ม ซึ่งทางร้านมีโซนกระท่อมไม้ไผ่สร้างขึ้นริมเขาให้นักท่องเที่ยวได้นั่งทานอาหารอร่อยพร้อมดื่มด่ำกับวิวสวยๆของทะเลหมอก โดยเมนูอาหารขึ้นชื่อของที่นี้ได้นำวัตถุดิบหลักๆจากโครงการหลวงดอยอินทนนท์มาประกอบเป็นอาหาร พรร้อมมีเมนูให้เลือกทานมากมาย หรือใครที่ชอบทานขนมเค้กอร่อยๆแนะนำว่าต้องลองเค้กแครอทของที่นี้ บอกได้เลยว่าอร่อยละมุนแบบสุดๆ
-
ร้านอาหารสโมสรสถานีเกษตรหลวงปางดะ จังหวัดเชียงใหม่
เป็นร้านอาหารทางเลือกของคนที่แสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพเพราะที่นี้จะเน้นเสิร์ฟแต่เมนูสุขภาพเสียส่วนใหญ่ ฉะนั้นวัตถุดิบส่วนใหญ่จะเป็นผัก-ผลไม้สดๆกรอบๆล้วนมาจากโครงการหลวงดอยอินทนนท์ที่ถูกปรุงขึ้นมาด้วยความใส่ใจให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก และไม่ได้มีแต่เพียงเมนูผัก-ผลไม้เท่านั้น ยังมีอีกมากมายเมนูให้เลือกทาน
หากหน้าหนาวที่กำลังจะถึงนี้ใครยังไม่มีโปรแกรมจะท่องเที่ยวที่ไหน การมาเที่ยวสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์หรือโครงการหลวงดอยอินทนนท์จะเป็นคำตอบที่ดีทีเดียว ลองหาเวลาจัดโปรแกรมจองบ้านพักอุทยาน หรือจะเป็นบ้านพักสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ ไว้ตั้งแต่เนิ่นๆเพราะรับรองได้ว่ามีหลายคนที่อยากจะขึ้นไปสัมผัสอากาศหนาวเย็นแถมยังได้มีโอกาสตามรอยพ่อหลวงอันเป็นที่รักของปวงชนชาวไทย พร้อมกับลิ้มชิมรสร้านอาหารโครงการหลวงดอยอินทนนท์ที่คุณไม่สามารถหารับประทานที่ไหนได้อย่างแน่นอนคะ